2023-06-30
Ang coffee beans ay nahahati sa washing type at dry type, flat beans at round beans. Ang mga butil ng kape ay may mas madidilim at mas matingkad na kulay. Sa pamamagitan ng malalim na pag-ihaw, ang mga butil ng kape ay pumutok, nadoble ang dami, at nabawasan ang timbang ng halos 1/4. Ang mga butil ng kape ay unti-unting bumubuo ng pabagu-bago ng lasa ng mga langis sa panahon ng proseso ng pag-ihaw, upang ang iba't ibang lasa ay umabot sa perpektong balanse.
Kahit na ang mga butil ng kape ay ginawa sa parehong bansa, ang klima, altitude, at kalidad ng lupa ng iba't ibang mga rehiyon ay magkakaroon ng banayad na epekto sa lasa at kalidad ng mga butil ng kape, pati na rin ang kanilang sariling mga katangian. Ang pinakamaagang paraan para kumain ng kape ang mga Arabo ay nguyain ang buong prutas upang masipsip ang katas nito.
Nang maglaon, pinaghalo nila ang giniling na butil ng kape sa taba ng hayop upang gamitin bilang pisikal na suplemento para sa malayuang paglalakbay. Ito ay hindi hanggang sa mga 1,000 AD na ang berdeng butil ng kape ay pinakuluan sa kumukulong tubig upang maging isang mabangong inumin.