Ang Prinsipyo ng Vacuum Packaging Para sa Three-side Sealing Bags

Ang mahalagang bagay sa vacuum packaging bag ay ang pagkuha ng hangin at makagawa ng low-oxygen effect upang maiwasan ang pagkasira ng pagkain. Ang prinsipyo ng paggamit ng naturang pakete para sa isang tatlong panig na pagsasara ay simple at mahusay na nauunawaan.

Dahil ang amag ng pagkain ay pangunahing sanhi ng aktibidad ng mga microorganism, at ang kaligtasan ng karamihan sa mga microorganism ay nangangailangan ng oxygen, ang vacuum packaging ay nag-aalis ng oxygen sa packaging bag, upang ang mga microorganism ay mawalan ng mga pangangailangan para sa kaligtasan. Bukod dito, pinatutunayan ng eksperimento na kapag ang konsentrasyon ng oxygen sa pakete ay â¤1%, ang bilis ng paglaki at pagpaparami ng mga mikroorganismo ay bumababa nang husto, ang konsentrasyon ng oxygen ay â¤0.5%, at ang karamihan sa mga mikroorganismo ay mapipigilan at titigil sa pag-aanak.

Ang isa pang dahilan para sa vacuum packaging ng three-side sealing bag ay upang maiwasan ang oksihenasyon ng pagkain, dahil ang mamantika na pagkain ay naglalaman ng malaking halaga ng unsaturated fatty acids, na nakakasira sa pagkain. Bilang karagdagan, ang oksihenasyon ay nagdudulot din ng pagkawala ng bitamina A at bitamina C, na nagpapadilim sa kulay. Samakatuwid, ang deoxidation ay maaaring epektibong maiwasan ang pagkasira ng pagkain, upang ang pagkain ay mapanatili ang kagandahan ng kulay at lasa mula sa pabrika hanggang sa paggamit.